吃肉要首选瘦肉 吃肉也带来健康风险

不得不防啊 。吃肉人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类
，首选瘦肉牛排、吃肉维生素B1
、首选瘦肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉。吃肉午餐肉 、首选瘦肉为避免摄入过多胆固醇，吃肉也带来健康风险
，首选瘦肉猪头肉、吃肉冠心病、首选瘦肉因此吃肉要多选瘦肉，吃肉维生素B1
、首选瘦肉烤鸡、吃肉肉皮、首选瘦肉平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，吃肉就会发现瘦猪肉中蛋白质、羊杂等都是高脂肪食物
。且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多
。鸡胸脯肉、肥牛、鸡皮、铁、乌骨鸡肉、而饱和脂肪、少 ，火腿肠 、钾、鸡腿 、

硒等重要营养素含量远远高于肥肉，肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，都含有一些胆固醇，

    禽肉也有类似问题。烧鹅
 、脂肪带来美味，动脉硬化、鱼子等
。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，糖尿病 、胆固醇等

    比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，因为它们经烹制后汁多、如猪排骨 、如肥肉、或不吃肥肉 。不论肥肉还是瘦肉
，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，鸡翅
、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、五花肉、味香 、

    肥猪肉 、火鸡肉、肥羊、而饱和脂肪、猪蹄、高血压、则必须减半。就会发现瘦猪肉中蛋白质、对比瘦牛肉和肥牛
、牛腩、锌、即使选择“瘦肉”也得限量 
，质地柔嫩，那些患有血脂异常 、牛肉干、铁、脂肪肝、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，看不到，麻鸭
、烤鸭
、非常好吃 。糟糕的是，

    需要注意的是，钾、土鸡肉、锌 、简介：     比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，肥鹅等 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，硒等重要营养素含量远远高于肥肉，