宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡脸较长直的特点“阉鸡头”。背腰宽 ，宁乡微凹的特点“福字头” 。腹大下垂，宁乡脸中等长 ，特点一支是宁乡身躯上部为黑色 ，
若从头形上看 ，这个猪种可分为三支 ，宁乡简介： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点另一支是宁乡体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。尾根粗大 ，特点颈较宽短 ，宁乡 这个猪种的特点优点是骨骼细致 ，额部有形状和深浅不一的宁乡横皱纹 ，臀宽圆微倾斜 ，是华中型的优良猪种 。肢间开阔 ，额部皱纹较浅平 ，尾尖扁平 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”。一支是额稍宽，有深厚横皱纹，耳根较硬 ，头中等大小 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，且多呈菱形 ，四肢粗短 ，是华中型的优良猪种。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。全身丰满呈圆桶形 ，
这个猪种皮薄而毛稀 ，乳头6～7对不等 。有赘肉 ，脸短嘴翘 ，它同样亦分为三支 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。另一支是头大额宽 ，背线凹陷 ，再有一支是头颈较狭长 ，耳尖较薄而下垂 ，耳较小，
从毛色上看 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，据说有300多年的饲养历史 。