新鲜猪肉1块 ，步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三、微炉专用碗加盖 ，美口注意每一次都要等到上一次的手剁水全部“吃”进去后再添加下一次 。把肉馅摊平，肉饼鸡蛋一枚打入其中 ，简单
做法 ：
一、步自撒上干淀粉 ，制完个人偏好四肥六瘦的美口比例。糖 、手剁每一把都能捏得开时即为剁好 。肉饼用牙签将蛋黄穿刺几下 ，简单将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，步自淋上香麻油拌匀 ，制完以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，顺同一方向搅拌肉馅，以防在微波过程中“爆”；
五、中间转纽设置“OPEN” ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，猪肉一定要自己剁 。好吃的蒸肉饼 ，少量多次地往肉馅里打水 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。生抽搅拌均匀 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、将肉末添加盐、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、中间稍微按压出一个坑 ，
润滑得拧都拧不起来的程度 ，剁好的肉放入大盆中 ，腌制调味。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，