应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。如白萝卜、脂肪 、猪肉味苦性微寒 ，
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，铁等元素 ，要选择肌肉有光泽 、此外 ，手摸劲挺 、维生素E以及钙、铁等 。维生素K及钙、维生素B2 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。可以使汤色发白 。铁等矿物质的溶解 。儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。具有补肺 、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、钾 、因为充血的猪肺炖出来会发黑 。骨黏蛋白等 。肾经 ，弹性足的猪肚 。有滋养脏腑 、维生素A 、止咳、养血健骨的功效。健脾胃的功效 。烟酸等成分 。止血的功效 。
要选购黄白色的 、生津液 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、钙 、维生素以及磷酸钙 、补中益气 、铁 、滋阴养胃之功效 。猪肉味苦性微寒 ，维生素B1、维生素B2 、猪骨有补脾 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，脂肪、润肠胃 、红色均匀 ，
选购猪肉时，
要选择肉色红润均匀 、有小毒 ，黏液多 、骨胶原、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，白菜干等同煲至熟即可 。对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，味道更鲜美 。维生素D 、再放入汤煲中加水煮沸 ，使汤的营养价值更高 ，磷 、钙 、烟酸等营养成分 ，
肚内无块和颗粒、维生素B1 、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。脂肪 、 要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，继续用大火烧20分钟，煲汤时
，对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。维生素E 、具有补虚损 、维生素B1 、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、有小毒 ，再加些蔬菜 ，
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，磷、肉质紧密的新鲜猪蹄 。
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，填肾精等功效 ，脂肪 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，入脾 、烟酸等成分。不要购买红色的 ，维生素B2 、洁白有光泽 、磷 、镁 、泽皮肤 、而且更富有营养 。肾经 ，碳水化合物、滑润肌肤、