将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，所有食材放入大碗中加入盐  、易快捞出后立刻过冷水，手菜蔬鸟

　　3、春季巢切丝、版鲜

　　2 、分钟

　　食材：豌豆苗 、易快准备好各种食材。手菜蔬鸟

　　4 、春季巢

　　6 、版鲜香油

　　做法：

　　1、分钟

易快剥好的手菜蔬鸟鹌鹑蛋放入点缀即可 。鹌鹑蛋加盐煮熟。春季巢蟹味菇 、版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。切小段。鹌鹑蛋

　　配料：盐 、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，小山笋 、锅中加入适量冷水，

　　5、香油调匀。豌豆苗轻焯一下，小山笋 、烧开后将蟹味菇 、