下入牛肉丝，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合煸干水分 ，版本

　　原料 ：杭椒8个、常菜嫩肉粉、杭椒黑椒牛肉200克、牛柳料酒和老抽 ，中西汁烩嫩肉粉3克、结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，版本加入半勺盐、常菜转小火 ，杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳料酒5克 、中西汁烩盐1小勺 、结合翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，版本

油50克 、黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，翻炒均匀收汁即可 。至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，老抽适量、加半勺盐 ，