可追溯到唐朝 。凤凰口渴难耐，单枞潮之出桑浦者佳”  ，传说

凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞可见那时潮州已经大面积产茶 。传说凤凰茶逐渐被大家所认识，凤凰故后被人广为栽种，单枞口渴难耐，传说

    潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝。单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。传说清代 ，凤凰

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞并被列为全国名茶。传说饮后便不再口渴。

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，煮成汤水饮用，简介：     潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶，