2 、辣解焯水捞出过冷水 。美味墨鱼炒出香味 。泡椒花椒 、初夏馋菜葱 、辣解
11 、美味墨鱼
12、泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，黄豆酱 、辣解放入黄酒 、美味墨鱼姜丝炒香 ，另起锅 ，小火翻炒泡椒 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。盐调匀腌制15分钟左右 。姜、
3 、
10、倒入适量食用油 ，
7 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。
9、
6、倒入少量食用油 ，淋干表面水分后放入锅底备用 。中火翻炒均匀 ，
5 、郫县豆瓣酱 、青笋去皮洗净后切成薄片 。青笋
配料：黄酒 、蒜末、加热后放入葱花 、
食材 ：墨鱼仔 、姜 、
8、川味辣椒酱
做法：
1 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。泡椒 、胡椒粉、准备好各种配料 。炒锅加热 ，锅中放入冷水烧开 ，
4 、蒜 、