白糖两大勺、节后解腻胡椒粉适量拌匀  ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉镇江香醋30克、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻

刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉胡椒粉适量、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉香油20克、拌黄鸡精、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉鸡精 、蒜末适量 、拌匀 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，加入两勺盐，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，盐两小勺 、香油20克、镇江香醋30克、

　　原料 ：黄瓜两根、