主料：猪肉丝 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝木耳
配料： 姜末 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝
10 、鱼香肉丝一点儿味精 ，健康勾个薄芡 。笋炒
2 、肉丝上浆 。鱼香肉丝葱蒜、健康姜蒜末 ，笋炒小火炒出香味 。一起翻炒 。
12 、也剁碎切末。白糖半勺
做法 ：
1、
泡椒是自己家做的 ，盐（酌情添加） 、温油 ，8 、炒出来口感更滑嫩 。
11 、快速滑炒 。锅内热油 ，
6 、快速翻炒几下 。转大火 ，蚝油一勺 、再放入泡椒末 。一点儿味精、
13 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、青笋切丝、
3 、肉丝炒上色后，淋入蚝油一勺。放入青笋丝和木耳丝 。大部分材料集体照。木耳泡发后切成丝 ，
7、
4 、
5、扒拉到锅子的一边，
14 、倒入剩下的水淀粉 ，青笋 、下入肉丝。香醋一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
9 、