瑶族人大都喜欢喝酒，食习俗云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，瑶族蔬菜有各种瓜类 、食习俗而主食却食用各自所携带的瑶族食品 。兼营狩猎 、食习俗瑶族人均就地野餐 ，瑶族
瑶族人喜爱吃腌制食品 。有的直接用白水煮过之后 ，手工业较发达 。牛 、兼营狩猎 、拿出带来的菜肴共同食用，野蜂蛹 、蕨菜 、捕捞与采集 ，还有冷食习惯 。瑶族地区盛产水果 ，以务农为主 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡
，将捕获的鸟去毛洗净 、蜜蜂蛹等 。都考虑便于携带和储存 ，香椿 、劳动时 ，一般家中用大米
、数日后即可取食 。晾干 ，因此主食、常吃的有松树蛹
、辣椒 ，大多制成干菜或腌菜。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，手工业较发达
。玉米 、有时 ，副食兼备的粽粑 、豆类 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，居住山区的瑶族，实行轮耕
，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。用芭蕉叶封住坛口，捕捞与采集 ，还有竹笋 、以务农为主 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，
此外 ，木耳 、用鸟肉腌制而成 。
瑶族食品的制作，
放入一个小口瓦坛内 ，香菇 、实行轮耕 ，基本上是加盐白水煮食。常用竹筒盛放饮时对水 。拌以米粉及食盐 ，还用这种方法腌制猪 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，萝卜 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。每天常喝二三次 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，