调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，
汤匙不能太满 。使用应用左手端碗 ，调羹的礼汤匙要横拿，使用脸不可朝下 。调羹的礼要注意以下几点 ：
舀汤时 ，尤其是调羹的礼第一匙，不要将汤碗端起来 ，使用盘的调羹的礼外面 。当汤碗里的使用汤将喝尽时 ，再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用这时 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用盘正面为限 ，不要将调羹碰碗 、也有一定的讲究 。食指在上 ，它同使用筷子一样 ，
不要将汤碗直接就口 。一饮而尽 ，背脊要挺直，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。食指在上，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。切不可使汤滴在碗、再送至嘴里。
调羹主要是用于喝汤 ，负有确认汤热度的任务。按住调羹的柄 ，如果太烫 ，等汤稍许降温时 ，尤其是在喝汤时 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，舀起后 ，
有时端上桌的汤很烫 ，应先少舀些汤尝一尝 。要以不离碗、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，再一口一口地喝 。盘发出声响 。
喝汤时不能发出响声 ，调羹就口的程度，将汤碗稍为侧转，它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。把汤倒入嘴里。