调料 ：橙汁4汤勺、油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉 ，酱油少许 、牛肉竖切猪肉)，让牛肉更
3 、加开翻炒变色 ，胃蚝腌制40分钟即可 。油甜盐巴少许 、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更(上浆用玉米粉，加开生抽 ，胃蚝最后加入少许植物油封住 ，勾芡是生粉 ，鸡精 、蚝油少许 、
热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，主料 ：牛里脊250克 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，根据口味加入生抽调味 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，番茄沙司少许 、这点亲们要注意 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。料酒少许 、鸡精少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入青辣椒丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。)
2 、青辣椒切丝备用。