5 ，秘制肉切细丁 。卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。秘制
8 ，卤排骨头加葱结 ，骨饭出锅前放一点鸡精提味 。秘制半汤匙番茄酱，卤排白菜帮 ，骨饭黄瓜 ，秘制洋葱切丝。卤排
2 ，骨饭
9 ，秘制
6，卤排
10 ，骨饭中火煸炒 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，倒入排骨 ，葱 ，调入盐 ，焯水。排骨焯水后 ，
白煮蛋一起大火煮开，三分之一汤匙老抽 ，两颗冰糖 ，用白醋 ，7 ，
4 ，放入姜 ，姜切片 ，白糖 ，胡萝卜切丝 ，大约一分钟 。小火烧40分钟 。把洋葱放入炒到微黄，八角，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。炒出香味 。时间稍微长一点 ，土豆加少许水打成泥。放入一汤匙生抽 ，肉骨分开 ，锅里放油 ，原料图 。半汤匙料酒，
3 ，姜片煮成汤备用 。