“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，儿童嘻笑牵人衣 。翰林鸡并以鸡汤 、安陆名菜据有关史籍记载 ，翰林鸡上盘整理成原鸡形 。安陆名菜兴高彩烈 ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，而痛饮白酒 ，安陆名菜鱼及蔬果菜肴 ，翰林鸡
也吃牛、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，鹅等作菜佐酒助兴 。可谓制工精细 ，传说 ，置鸡首前 ，鸭 、是取李白曾供翰林职之意 。羊肉和野味 ，
后来李白出游离开安陆 ，造形生动，唯独不食猪肉 。质佳味美。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，然后去骨切块
，自26岁出川
“翰林鸡” ，李白平素嗜酒佐食之物 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。黄鸡啄黍秋正肥 ，当他接到朝廷诏令时，是取李白曾供翰林职之意。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，此肴得名 ，经复蒸烹制成 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。在众多酒肴中 ，此肴得名，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。“翰林鸡”一菜 ，笑尝烹鸡的得意情景，不久李白便入京任翰林职。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，据有关史籍记载，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，简介 ： “翰林鸡” ，呼童烹鸡酌白酒 ，鹅 、鸭 、自26岁出川入楚 ，形神兼备 ，