牛奶(或奶粉)掺入馒头、又营养
和面时用牛奶代替水 ,蛋白质含量增加,饼营养价值大增,或掺入奶粉,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ,不喝奶或喝奶腹胀的人土,所以蛋白质营养价值提高;钙 、更重要的是使馒头 、